Bästa Vaniljglassen 2015!

nybanner2rez2

1. Wermdo Glassmakeri Vanilj
(Bourbon:4 // Vanillin:2 // Gräddighet:4 // Mjölkighet: 4 // Sötma:3) 

Ett praktexempel på hur genuint hantverk skall smaka. Underbar sötma, balanserad smakprofil med invecklad eftersmak och en silkeslen kylig konsistens gör denna till min bästa vaniljglass 2015!

Läs hela recensionen på Glassguruns blogg:

http://glassgurun.blogspot.se/p/sveriges-basta-vaniljglass.html

 

Lite så här tänker vi!
En av de viktigaste delarna i tillverkningen är att arbeta med fantastiska råvaror.

Slutprodukten blir aldrig bättre än de råvaror som du använder vid tillverkningen hur duktig glassmakare du än är.

Vi använder givetvis bara Bourbon Vanilj eller Tahiti vanilj av högsta kvalité, Fransk eller Belgisk choklad av bästa kvalité. Cockies & Maränger bakar vi själva för att ha bästa möjliga kontroll på kvalitén. Grädden vi använder kommer från Svenska bönder & det samma gäller våra ägg. Vi försöker i största möjliga mån köpa lokal producerade råvaror.
Honungen kommer från lokala biodlare i Stockholmsskärgård.

Mjölken hämtas direkt från bonden på Björksättra Gård i Haninge. Mjölken är ekologisk ohomogeniserad, så glassbasen pastöriserar vi innan smaken tillsätts. Smakerna är naturliga och helt utan tillsatser; fryst eller färsk frukt eller fruktpuré, 100 % pistage och äkta tahiti vaniljstång!  Kan det bli bättre?